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没有越陈越香的标准,不能符合普洱茶定义
  茶友一直咨询普洱茶有没有标准,我们只想反问一句,目前茶行业有没有标准?有标准的话为什么所有六大茶类同样等级,同产地,同朝向,时间,批次,茶园,同温度,同一个师傅做的茶价格不同?所以别笑普洱茶没标准,六大茶类都一样。  

  而普洱茶和所有六大茶类都有相对的标准,这是肯定的,这要根据喝茶,做茶人的思维来做的,因为茶叶的最终结果是人决定的。我们说从古代开始普洱茶无采造之法,这说明了普洱茶的树叶可以做成多种用途,我们总结出的无外乎是药饮食三种状态,现代人主要把普洱茶作为饮用为主,而作为饮用的香气,口感作为目前审评的主要方式,这也造成了普洱茶根据喝茶的思维大致分出了三种状态。  1.有的人希望普洱茶一直保持这个滋味,然后要有存储价值,这样的只有品牌的附加值可以做到,能不能喝已经不重要了,茶能保持这样一个滋味口感,那转化空间很小,又怎样越陈越香?没有越陈越香怎样遵循市场的升值价值?而越陈越香为什么会贵?我们认为只有越陈越香的茶才具有药用,品饮,具备真正延续中国老茶的价值。但是真正的老茶年份不一定按照茶汤来分辨的,只有真正会喝,才能喝的出年份来,凭包装你根本喝不懂,只能是品牌附加值,等着别人接手的,真正老茶,能喝的古董肯让出来的太少了。让普洱茶相对的不变,这是一种标准。  

  2.有的人希望成品品质,口感香气滋味相对的不变,又要可以转化,同时要比目前原料公布的市场价格便宜而且又能增值,对于这样的人,我们只能说,你需要具备三个条件,一,很懂很专业,怎样专业?就是茶友拍一个照片,你就要知道这茶的数据工艺,品质,这才叫懂,很懂说明你很了解普洱茶特性。二,很有钱,有钱说明你需要有量,没量谁理你?三,还要有渠道,你又不是有头有脸,你只是有钱而已,去云南能收到品质茶的哪个不是有钱的,你就算知道了渠道又怎样?最后可能还要比手腕,才可能找到这样的茶。关于这些,只要是商业的,全世界都一样,什么世贸组织等等,那不管用,都开放了哪个不玩完?喜欢占小便宜的,有时间,精力,金钱尽管去试,满网络微信都是朋友,亲戚,村长,都便宜。再来说说这个标准的茶怎样实现的,对于这样的茶,了解茶的朋友都首先想到的是拼配,其实这种观念也对也不对,对的是,他是可以控制成本,但不对的是,这样的茶根本不是以牺牲成本为代价做出的茶,更重要的是口感的提升完美度,甚至于应该超过原有的成本才对,这样的拼配茶才会有更好的升值空间,不对么?我们可以这样理解,将成本降低了,即使你拼入了古树,然后换了一个包装,写古树,那是降低了古树的品格,品质,消费者体验的只是认为跟其他茶类几乎没什么区别,丝毫没有网络说古树的那么灵验。而这样的拼配虽然提升了其他茶的档次,但是更多的还有就是这个茶能转成什么样的未知性,没人敢保证,即使现在是对的,3年后怎样,没人敢保证。  

  3.有的人希望成品品质,可以转化,并能越陈越香的,可以有养生价值的,对于这些茶友,我们认为这样的标准是正确的,因为喝茶首先是对自己身体负责,然后从新茶到老茶,体会他的越陈越香,从新茶开始,普洱茶就有独特的养生价值,而熟茶,老茶的去油腻等综合效果更好,但是值得肯定的是,茶的生态,等级,品种,与工艺决定了茶品质的关键因素,我们把茶生态作为第一要点,在平台上是一直强调的。我们认为这样才是标准,因为从明朝到目前,普洱茶一直是以时间久,可以越陈越香的,可以喝的古董为前提的,而这个标准,符合中国人上善若水,水利万物而不争为依据,突出了无中生有的创物理念,易经中乾卦的思维,自强不息,万物美好的本质。  

  茶品质能越陈越香,实现真正"能喝的古董",这样我们做的才有价值。同时我们希望大家了解普洱茶特性后,广泛传播普洱茶知识,唤起更多的良心商家们,繁荣普洱茶行业,让中国茶行业整体再一次回到世界首屈一指的地位。  买茶,约茶请加茶人微信号:18083813501或15398539951
来源:普洱中国  编辑: 黄少波
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